Entrevista con Hilda De Los Santos Soriano Gerente de Ventas, por Natalie Garcia Directora de Mercadotecnia de GCU.
1. ¿Qué es HORTISANO? Es la marca de los productos del campo que ofrecemos en venta al público, sin participación de intermediarios, producto de la siembra, cultivo y cosecha con nuestras propias manos, llegando así directo del invernadero a la mesa de los consumidores, siendo productos de máxima calidad ya que son productos libres de insecticidas dañinos para la salud.
2. ¿Cómo nace el proyecto HORTISANOy cuando se convierte en toda una realidad?
El proyecto nace en 2017, de la necesidad de empleo de un hermano, ya que lo había perdido en la empresa donde laboraba, después de casi 3 años de no poder colocarse en algun empleo y con la angustia de falta de fuente de dinero, contando con un terreno que mi padre le había heredado 2año atrás, me informa que había decidido venderlo, a lo que yo, su hermana mayor, me opongo, haciéndole ver que el terreno es grande, heredado de generación en generación, productivo ya que mis padres siempre lo mantuvieron trabajando y por lo que nos contaban obtenía siempre buenas cosechas de maíz, frijol, amaranto, haba, y otros. Pensando en mantener viva esa tradición, dicidimos entre mi hermano, mi esposo y yo ponerle interés al terreno, invertirle dinero entre los tres, ya que uno solo no podría, y hacerlo productivo para poder hacer una fuente de empleo no solo para nosotros como familia sino también para quien guste sumarse a nuestro proyecto. Así iniciamos en enero del 2017 con la búsqueda de agua en el terreno.
3. ¿Qué problemática ambiental resuelve o mitiga el uso de HORTISANO?
La idea de tener cultivos en esta tierra, no es ser un productor más, sino tratar de cuidar lo más posible, la tierra, el agua, y los productos obtenidos deben ser de la mejor calidad, por lo que decidimos que nuestros productos sean ORGANICOSy con ello no contaminar el suelo, se cavó un pozode donde se obtiene agua limpiapara los cultivos y se instaló una red de colección de agua de la lluviadel mismo invernadero para complementar el uso de agua del pozo y aprovechar el agua de lluvia. Finalmente se decide uso de riego por goteopara complementar el ahorro de agua, pero garantizando que nuestros productos serán regados con agua no contaminada.
4. ¿Cómo funciona tu producto, cuál es la dinámica de la misma?
Decidimos instalar invernadero dejitomate, ya que es un producto muy comercial y de primera necesidad para la comida mexicana. Realizando investigaciones decidimos que fuerade la variedad llamada JITOMATE MIELporque las características de èste son diferentes y de mayor calidad que el jitomate que es más común de siembra en nuestro país: el llamado saladette
5. ¿Cúal ha sido la mayor inspiración para continuar en el rubro de la sustentabilidad?
La calidad del producto, tenemos un año sembrando esta variedad de jitomate y nos hemos dado cuenta que es un producto muy importante, dado que la cocina mexicana lo incluye en muchos platillos, vale la pena mantenerlo en la mesa de nuestras familias porque estamos dando un buen sabor, una excelente alimentación y sobre todo estamos disminuyendo riesgos de salud a los productores y a los consumidores de èstos productos
Libres de insecticidas tóxicos.
6. ¿Cuáles han sido los mayores retos a los que aún se siguen enfrentando?
Sobre todo nos enfrentamos a la competencia en el precio, ya que como es una variedad de jitomate poco conocida y un poco más cara en su precio, en algunos negocios donde lo hemos ofrecido no valoran calidad y no desean ofrecer calidad sino únicamente les interesa que sea barato, pensando en sus ganancias, por lo que nos ha sido difícil colocarlo en el mercado
7. ¿El consumidor nacional cobra día a día mayor interés en las opciones ecológicas y amigables con el medio ambiente o es simplemente una “moda” o tendencia?
Las repercusiones de la alimentación en la salud de nosotros y de nuestras familias ha empezado a hacer que pongamos mayor interés en los productos que consumimos y por lo mismo las opciones ecológicas y amigables con el medio ambiente están cobrando interés en nuestra sociedad. Así pues, hemos observado que las amas de casa son las que mejor están valorando nuestros productos hasta el momento, ojala y se sigan sumando más.
8. Tomando en cuenta que tienes contacto con empresas a nivel internacional, las empresas hoy en día, realmente están interesadas en el bajo impacto ambiental, o las acciones verdes las toman basadas en una responsabilidad ambiental forzada por los lineamientos que dictan las leyes de cada país o localidad?
Por lo que hemos experimentado de forma muy particular, nos damos cuenta que algunas empresas si están preocupadas y trabajando en no causar más daño ambiental pero son pocas, por lo regular las empresas ven por sus intereses y sus ganancias económicas, más que por el ambiente, la naturaleza y la salud. Hay que trabajar mucho en lo particular para dar ejemplo a nuestros hijos y las empresas que iniciamos debemos estar comprometidas en no dañar nuestra naturaleza tengamos la empresa que sea, buscando desde el inicio hacer instalaciones que lo permitan y no hasta vernos forzadas por leyes para cooperar.
9 ¿Cuál ha sido el mayor aprendizaje en el proceso de posicionar a HORTISANO?
Nos damos cuenta de la necesidad y derecho que tiene la sociedad mexicana (tanto niños como adultos) de tener acceso a alimentos sanos, de calidad y a precios accesibles para tener una buena salud y rendir más como personas a nuestras familias y ser útiles a la Sociedad.
Como empresa hacernos conscientes del papel que desempeñamos y el compromiso que tenemos con nuestra naturaleza para cuidarla y agradecerle, que nos permite servirnos de ella para tener ganancias.
10 ¿Cuál consideras es el futuro para las alternativas sustentables en el país, cómo visualizas al mundo en 50 años?
El manejo de una empresa debe ser responsable con lo que utiliza y con lo que ofrece como producto final ya que debe prevenir el no dañar más ni la salud de los productores, de los consumidores ni dañar la tierra, el ambiente o el agua que nos permiten tener ganancias de ellas. Si todos ponemos empeño en no dañar a los demás
Podemos rescatar a nuestro planeta y tenerlo libre de contaminación y ofrecer productos de calidad sin ser dañinos para la salud.
11 ¿Qué consejo le darías a alguien que está emprendiendo en este rubro?
Que desde el momento en que está pensando en realizar un proyecto tenga muy presente que tanto sus instalaciones como sus productos finales no deben causardaños ni al ambiente, ni a las personas que laboraran con ellos y mucho menos a las personas a las que va dirigido su producto final. Porque si no lo realiza teniendo en cuenta ésto tendrá que hacer doble gasto para poder enderezar el camino.
12 ¿Cuál es tu frase preferida?
EL QUE NO VIVE PARA SERVIR, NO SIRVE PARA VIVIR
13 ¿Algo más que quieras agregar?
Mil gracias por organizar este tipo de eventos, que son muy útiles para las empresas que vamos empezando y por la paciencia para quienes jamás hemos estado en algo como esto y tenemos falta de muchas herramientas que se necesitan y que apenas tenemos que proveernos de ellas.